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Epaisse tranche de maigre à la coriandre
Homard bleu rouge comme une tomate
La salle de restaurant
Filet de boeuf de Salers, légumes de pot au feu
Foie-gras de canard en terrine, mi-figue mi-raisin
Chaudree charentaise
Le Chat Botté
Quasi de veau, panais et choux
Lotte, foie-gras et huitre pochee