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Filet de boeuf de Salers, légumes de pot au feu
Quasi de veau, panais et choux
La salle de restaurant
Homard bleu rouge comme une tomate
Chaudree charentaise
Foie-gras de canard en terrine, mi-figue mi-raisin
Epaisse tranche de maigre à la coriandre
Le Chat Botté
Lotte, foie-gras et huitre pochee